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BiscotTiAmo

Artisan Bakery

I biscotti sono fatti di burro e di amore

                                                                        (proverbio scandinavo)

 
about

Potremmo dire che BiscotTiAmo è, prima di tutto, un sogno che piano piano diventa realtà. È il momento e il luogo in cui ho detto Voglio fare qualcosa che mi piace, il momento e il luogo in cui mi sono chiesta Che cosa so fare?

 

Sapevo fare i biscotti, e qui stiamo...

 

 

Il "dolce da credenza" è quella ciambella soffice e piena di cioccolato che ti preparava la nonna, o la mamma, per quando finivi i compiti - e che tornava allo spuntino della ricreazione l'indomani, e ragionevolmente anche alla merenda successiva...e via così. 

È il plum cake con la sua forma inusuale. La crostata senza cui non è domenica. È, perché no?, quel muffin ai mirtilli che ti ha stuzzicato la golosità.

"Dolci da credenza" sono tutti quei dolci che, non contenendo creme che ne accelerino la deperibilità, si conservano per svariati giorni, e fuori dal frigo (nella credenza, appunto).

Abbiamo tutti, nel nostro passato, almeno uno di questi dolci, che poi, ammettiamolo, è quello che consideriamo IL DOLCE

Il mio a casa mia si chiama(va) bussulàn, e buono come quello di mia nonna, be', non lo farà mai nessuno.

i Dolci da Credenza
 
I Salati
(Coming Soon)

BiscotTiAmo